椰蓉小面包

作者： 燕子-946

第一次发食谱，为的是记录一下，下次再做有个谱，做得有点凌乱，给大宝做的面包，做了好几次了，开始做的比较油腻，这个减了油用量，用的全蛋做椰蓉酱，颜色差些，吃着还不错

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 糖粉（白砂糖） 40克
• 小苏打 2克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 油 40克
• 椰蓉酱
• 油60克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 椰蓉 50克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

主材料全部混合，我是手揉，揉出粗膜，分割成20个放进烤箱发酵，放一碗热水保湿加速发酵

步骤 2

大概1小时发酵成两倍大，取出烤箱180度预热3分钟，同时挤上椰蓉酱，放入烤箱180度22分钟

步骤 3

这个是20分钟的，下图是后面又加了3分钟

步骤 4

减油版的口感略微干，但个人觉得更健康

菜谱创建时间：2020-07-11 16:14:09