辛香可啖，一吃就上瘾的凉拌荆芥黑木耳

作者： 花肥月圆子

荆芥是辛苦温、芳化升和之品，以辛走气，炒入血，既解郁，又通阳，芳香疏化，升和醒中，不论表病里疾，在气在血，皆可应用。 荆芥凉拌来吃，特殊的香味令人上瘾，食用之后便成为嗜好。新鲜的荆芥叶子带着复合的辛香味道，这样吃着最简单也最清爽。

用料

• 盐 10克
• 蒜末 5瓣
• 荆芥 200克
• 小米椒 3个
• 生姜 3片
• 黑木耳 10朵
• 花椒 10粒
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 味极鲜。 1勺
• 白糖 10克

辛香可啖，一吃就上瘾的凉拌荆芥黑木耳的做法步骤

步骤 1

新鲜荆芥叶洗净后抽掉老筋，取嫩尖和叶子。叶子洗净后过凉白开水，然后捞出沥干。 黑木耳泡发后在锅中煮熟沥干捞出备用。

步骤 2

在荆芥，黑木耳上面撒上姜末，小米，椒丁，食盐，白糖

步骤 3

热油锅中呛入姜丝花椒粒，将滚油淋在码好的蔬菜上面。

步骤 4

加入生抽，陈醋，味极鲜将菜拌均。

步骤 5

腌制10分钟后再食用，口感最佳。荆芥入口霎那间的香气会随着咀嚼而飘逸升华，醉人心脾。

菜谱创建时间：2020-07-11 15:21:34