土锅焖炸豆腐 日常快手菜

作者： 小小的百合fly

焖炸豆腐， 源自于福建莆田， 是当地民间流行的一种地方传统名肴， 添加广东口味的元素， 清淡素雅， 别有风味， 更是素食者喜爱的一款， 也是老年人保健食疗的一道名菜。 简单快手， 却出得厅堂的一道家宴菜。

用料

• 炸豆腐 170克
• 香菜菜 5克
• 小米辣 1个
• 葱花 3克
• 姜 2克
• 蒜蓉 20
• 油 12克
• 黄豆酱 10克
• 芹菜 50克
• 椒盐 0.5克

土锅焖炸豆腐 日常快手菜的做法步骤

步骤 1

把炸豆腐切半。

步骤 2

倒入土锅内。

步骤 3

锅中加入300克的水。

步骤 4

加入酱油，耗油，糖，芹菜，大火把水烧开后，掀开盖子，继续大火烧，把水份收干收汁，关火焖一会儿。

步骤 5

另起小锅，锅内把油烧开，倒入姜，蒜蓉，小米辣圈，加0.5克椒盐。

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步骤 6

步骤 6

把蒜蓉炒香后加入葱花和香菜，关火倒入土锅内。

步骤 7

把蒜蓉倒入土锅内，然后加入豆瓣酱，开小火，焖2分钟即可关火。

步骤 8

出锅了，好吃哟！

步骤 9

补充一下，这是我用的黄豆酱，很咸的，不能多加，不过味道特好。

菜谱创建时间：2020-07-11 14:54:19