樱花粉蝴蝶结豆沙面包

作者： 静的心思

孩子想吃的这款面包，终于抽时间安排上了，因为给孩子吃，就做了淡淡的粉色，只需放一点点食用色素，可以换成红心火龙果或者甜菜根。 也可以做成原色原味的。 一次发酵，方便省时。

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 170克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 豆沙馅 160克

樱花粉蝴蝶结豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和豆沙馅外，所有材料放入面包机，先放牛奶，在两个角分别放糖和盐，放入高筋面粉，放入酵母。

步骤 2

只需要淡淡的粉色，所以放了一丢丢食用色素。

步骤 3

面团稍光滑时放入软化的黄油。

步骤 4

继续揉面至光滑，能拉出手套膜。 因为面团和我的硅胶垫撞色了，所以放在盘子里了。

步骤 5

因为要整形，无需发酵，直接分成8个剂子揉圆，盖上保鲜膜，以免面团干皮。

步骤 6

准备豆沙馅，一个20克。

步骤 7

揉好的面团擀圆，包上豆沙馅。

步骤 8

像包包子一样收口。

步骤 9

收口朝下擀圆。

步骤 10

先剪出蝴蝶结的带子，对应的面剪一刀，左右两边各剪2刀，如图。

步骤 11

左边中间一个翻上面，下边两个合起来，然后把翻上面的放下来，右边也这样操作。

步骤 12

最后蝴蝶结带子绕一圈，稍加整理。

步骤 13

美美的蝴蝶结就做好了。

步骤 14

烤箱38度，放一碗热水，发酵20分钟左右。

步骤 15

发酵至1.5倍大，撒一层薄薄的面粉。

步骤 16

烤箱中层，上下火，180度预热，烤20分钟左右，上色满意及时加盖锡纸。 完美出炉✌

步骤 17

好美，不忍下口了。

樱花粉蝴蝶结豆沙面包的小贴士

1.因为需要整形，面团可能会稍微偏硬。 2.因为整形需要一定的时间，所以一次发酵就可。 3.每家烤箱温度不尽相同，温度和时间可适当调整。 4.烤制途中上色满意及时加盖锡纸，以免颜色太深，影响颜值。

菜谱创建时间：2020-07-11 14:40:00