除了黄油，盐和干酵母之外的所有材料倒入揉面桶低速2分钟拌匀。再中速揉5分钟左右，检查面团状态。
揉到面团出现粗糙的膜，加入盐，干酵母及小块软化后黄油。盐和干酵母分开放！低速揉匀黄油，然后高速5分钟打面。中途检查面团的状态。
直到揉出手套膜。因为一个人不方便拍照，所以放张以前的手套膜照片 。嘿嘿😁
倒出面团滚圆，盖好保鲜膜醒面20分钟。
20分钟后，直接分成2个面团，整形，擀成长舌状，卷好入模具放入烤箱，烤箱内放一盘热水进行最后发酵。
发酵至模具九分满取出刷蛋液。时间大概90分钟。但我一般是看面团的状态，不看时间。
烤箱预热，放入模具中下层160度，28分钟。大概8分钟左右面团上色满意后盖锡纸。
出炉！摔模震出热气，迅速倒出放在烤网上晾凉。
完成！满屋的麦香！😋
因为每种面粉的吸水量不一样，我沒有完全按原方水量。而且我更喜欢豆浆和全麦的组合。