奶油蘑菇配鸡胸（家常菜）

作者： 司空筱竹

自用记录，喜欢拿走~ 浓稠度可自行调节～ 浓稠点就可以沾面包吃，稀点可以当汤～

用料

• 大鸡胸 2个
• #腌鸡胸料
• 白兰地 25g
• 橄榄油 16g
• 盐 4g
• 研磨白胡椒 2g
• #
• 洋葱 135g
• 蒜 2瓣
• 黄油 25g
• 淡奶油 440g
• 黄芥末酱 5g
• 玉米淀粉 5g
• 蘑菇 2个

奶油蘑菇配鸡胸（家常菜）的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗干净，沥水或纸巾擦干。 放入腌肉料，给鸡胸做按摩，腌半小时。

步骤 2

蘑菇切片，可以换成其他蘑菇。我蘑菇都是冷冻保存，所以就蔫了～冷冻口感不如鲜的～有新鲜的最好放新鲜的～

步骤 3

黄油融化。一定小火。

步骤 4

放入蒜末和洋葱，中小火炒香炒软。

步骤 5

加入蘑菇片，继续炒。多炒一会儿。

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步骤 6

步骤 6

倒入淡奶油，中火熬煮。

步骤 7

加入淀粉，盐，黑胡椒 黄芥末酱。熬到自己想要的浓稠度。我是为了沾面包吃，所以熬的浓稠点。 PS:淀粉不要直接加进去，盛两勺汤给搅拌成糊加进去。 如果想喝汤，又觉得纯奶油有点腻口，吃不惯，就加点水，熬成符合自己口感即可。

步骤 8

鸡胸两面煎黄。

步骤 9

放入烤盘中，锡纸刷点油。

步骤 10

上面再盖一层锡纸，四周封好。 180°15-20分钟。根据自己鸡胸大小，烤箱火力适当增减时间。只要熟了就行了。

步骤 11

拿出鸡胸切条，盛上奶油蘑菇酱～ 搭配全麦面包和蔬菜沙拉～就是一顿晚餐啦～ 是不是很有营养，很简单的就完成了一顿西式晚餐～😌

奶油蘑菇配鸡胸（家常菜）的小贴士

1、白兰地没有换料酒 2、橄榄油没有换玉米油 3、想喝汤最好额外加点水 我这个主要是配鸡胸跟沾面包吃的

菜谱创建时间：2020-07-10 22:00:08