把所有材料混合，用手揉捏成圆团，第一次发酵，时间自己掌握。
发酵到用筷子插入一个洞，不回缩状态，第一发成功。
继续揉面团，排气，把大面团分成8个小面团，进行二发。大概要1小时，二发很重要，直接关系到面包的口感和松软。
二发好了，刷蛋液（刚才全蛋液剩下的），烤箱上下火，175度，15至20分钟，看烤箱情况而定。烤熟就可以。
成品出炉，好香！