超简单凉拌茄子

作者： 小嘴巴巴巴

用料

• 茄子 3个
• 蒜 1个
• 生抽 五勺
• 醋 一勺
• 盐 适量
• 糖 一勺克
• 耗油 一勺
• 辣椒 适量

超简单凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

1，茄子削皮，对半切断 2，放入蒸锅蒸至软即可（懒人蒸法：煲饭的时候放个蒸架蒸熟）

步骤 3

把辣椒，蒜剁碎，有多碎剁多碎

步骤 4

热锅冷油，油热开后，用热油爆香辣椒蒜米，（觉得麻烦的可以省略这一步，用热油爆香过就不会有生蒜的辣味，比较香）

步骤 5

我的一勺就是这个小勺，你们就自己适量加调料，用爆香后加入5勺酱油，1勺耗油，1勺白糖，1勺醋，盐适量，搅拌备用

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步骤 6

步骤 6

茄子蒸熟后直接用筷子拉成一条一条，大小自己掌握，也可以冷却后手撕，再加入酱料，搅拌即可

菜谱创建时间：2020-07-10 20:55:08