鸡胸肉切丝再剁成肉泥，然后加入少量料酒腌制一会。 西蓝花和胡萝卜焯水3分钟，然后切丁。
往鸡胸肉泥加入西蓝花和胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺酱油，两勺玉米淀粉(不够粘稠可再加)。
平底锅加热下油，拿一些肉泥先揉成球再压成饼，放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。