风味色泽更佳的圣女果番茄酱

作者： 蚜

做过几次番茄酱， 成品颜色都是暗红，味道也差强人意。 于是试验用圣女果做！ 虽然去皮很麻烦，但是味道很不错， 色泽如图，鲜亮得像p过。 圣女果比一般番茄甜一些，所以糖可以少加一点，适个人口味调味。 750克做20多个小冰块。

用料

• 圣女果 750克
• 冰糖 20克
• 柠檬 1个
• 盐 少许（建议加）

风味色泽更佳的圣女果番茄酱的做法步骤

步骤 1

圣女果洗净焯水去皮，搅拌机打碎。

步骤 2

开中火烧开后转小火，汁收一部分后，加入柠檬汁、冰糖和盐大火熬制。糖可以先放一部分，尝一尝再继续添加。

步骤 3

随着水分减少，火也关小。最后熬成这种状态就差不多了。

步骤 4

用冰块盒冻起来，可以多放一些时间，也方便取用。

菜谱创建时间：2020-07-10 18:10:27