东北乱炖

作者： 拍蒜小达人

用料

• 食材：土豆，豆角，胡萝卜，茄子，西葫芦，青椒，番茄，木耳，洋葱，粉条
• 五花肉

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆切一边厚一边薄的滚料片

步骤 2

锅内倒点油煎土豆至两面金黄，捞出备用

步骤 3

食材处理：豆角切寸段，胡萝卜、茄子、西葫芦、青椒、番茄、洋葱切滚刀块，木耳焯水40秒，肉片腌制：生抽、料酒、盐、糖

步骤 4

翻炒：锅中放油，下入肉片煸炒，下豆瓣酱炒出油，下料酒，葱姜蒜倒炝锅，炒香后下入豆角、胡萝卜、茄子、西葫芦大火炒香，大概2分钟

步骤 5

调味：生抽、料酒、白糖、盐、水淀粉，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

炖煮：锅中加漠过食材的水，下入提前凉水泡发的粉条，开锅后下土豆，中火盖锅盖焖煮10分钟，再放入青椒，番茄、洋葱、木耳，翻炒均匀，淋点香油即可

菜谱创建时间：2020-07-10 17:18:58