彩椒蘑菇意面

作者： 八脚食堂

适合夏天的一道开胃营养意面

用料

• 意面酱 3大勺
• 彩椒（红） 1只
• 彩椒（黄） 1只
• 甜椒（绿） 1只
• 意面 一人份
• 黄油 一小块
• 蘑菇 6只
• 洋葱 半只

彩椒蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

彩椒去蒂去籽后洗净，切成长条待用

步骤 2

蘑菇用流动水洗净后切片待用，洋葱切丝

步骤 3

烧一锅水，水开后加入少许食盐和橄榄油，将一人份的意面平铺在锅边，意面会慢慢全部没入水中

步骤 4

按照意面包装袋上的指示时间煮意面，同时取一炒锅，放少许橄榄油加热后先放入洋葱丝炒香，然后放入蘑菇和彩椒翻炒

步骤 5

蘑菇和彩椒略软后加入2勺意面酱翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

将煮好的意面捞出滤水后倒入炒锅内，加入一小块黄油，再加入一勺意面酱，将意面和配菜以及酱汁搅拌均匀，然后关火

步骤 7

出锅装盘，可用薄荷叶或者罗勒装饰

彩椒蘑菇意面的小贴士

一人份的意面有一个简单的判断方法，抓一把意面在手中握紧，直径和一圆硬币相当，就差不多是一人份【食量特别大或特别小者请参考饮料瓶盖和新版一分硬币。。。】

菜谱创建时间：2012-07-01 19:14:00