自制豌豆凉粉

作者： 阿丫的小甜甜

结了婚以后背井离乡，最怀念的就是丁集的凉粉。 每次回家都要去吃一份解解馋。 有了孩子后，回家一次跟麻烦。 索性就自己研究研究。 虽然味道没人家卖的好吃。但是起码有个实物啊😂

用料

• 豌豆淀粉 一杯（一次性杯子）
• 水 1杯
• 锅里需要放的水 6杯

自制豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

锅里放6杯水，烧开，转稍微小火

步骤 2

把单独留出来的水和豌豆淀粉混合搅拌均匀后 倒入锅里和刚刚烧开的水混合。

步骤 3

然后用勺子开始搅拌吧！一定要注意勤搅拌，不要想着煮煮在搅拌。会糊锅。也要注意安全别被溅到手上了，会烫出一个个透明的“珍珠”😄

步骤 4

搅拌成冒大泡或者感觉搅动的时候很吃力就可以了！（没有拍到大泡出来的瞬间，）

步骤 5

出锅，倒入盆里。室温放凉就可以吃啦！如果不想让表面变硬，可以盖个盖子

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步骤 6

步骤 6

放凉摸着“duang duang ”的

自制豌豆凉粉的小贴士

1⃣水和豌豆淀粉混合的时间长了会沉淀，倒入锅里的时候别忘记提前搅拌一下哦！！ 2⃣水开后减中小火了，一直到结束都是中小火 3⃣豌豆淀粉混合液倒入锅里搅拌12分钟也可以的。 4⃣没放凉之前不能放进冰箱里面！不要问我为啥呢？我也不知道！哈哈😄凉了以后打包放冰箱里面要尽快吃完！

菜谱创建时间：2020-07-10 10:45:28