蒸豆角

作者： 程小May

夏天爱吃简易蒸拌豆角。 简单方便，健康美味

用料

• 豇豆 一把
• 面粉 半碗
• 玉米面 面粉的一半
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

蒸豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净切成段，可以比炒菜稍微长一点。

步骤 2

洒上面粉和玉米粉，玉米粉是跟姥姥学的，这样不会面粉口感太粘，如果不喜欢吃玉米面可以不放。

步骤 3

搅拌均匀让每个豆角都能裹上面粉

步骤 4

放到盘中准备蒸，记得在上面再放上一层面粉玉米面。这样是为了避免蒸的过程中水汽太大让豆角变得湿软。也是为了取出时更好搅拌拌料。

步骤 5

准备拌料，蒜切碎弄成蒜泥，过程中放盐。然后放入香油，我这里也放了一些花椒辣椒🌶️油。追求健康饮食的，花椒油不用放也很好吃的。

步骤 6

蒸好后，取出放入拌料，进行搅拌

步骤 7

拌好就可以吃了。少放点盐可以直接吃一碗就饱了。简单方便又健康美味，你值得拥有😇😇

蒸豆角的小贴士

砸蒜过程中放入盐，更容易成泥，蒜味更浓。

菜谱创建时间：2020-07-09 23:27:13