蒜蓉蒸虾

作者： 姐小潴

用料

• 虾 适量
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾清洗开始……

步骤 2

剪掉虾刺，以免刺到👄

步骤 3

拨壳，留尾巴一节不拨壳，开背去沙线以及清洗掉虾头，如图翻尾即可准备开始摆盘。

步骤 4

摆盘完成

步骤 5

葱姜蒜、小米辣（可放可不放）备用

步骤 6

热锅后小火倒油，切勿大火以免蒜末变焦发苦，加入2／1的蒜末。

步骤 7

加入少许盐

步骤 8

蒜末微黄加入小米辣

步骤 9

翻炒变黄后熄火，加入另2/1蒜末及䓤白，注意色泽，以免蒜末变焦发苦。

步骤 10

翻炒均匀，加入适量生抽后再拌两三下，蒜油即完成。

步骤 11

浇上蒜油铺面，准备烧水开蒸啦👩‍🍳

步骤 12

水烧开后下锅蒸6－10分钟，起锅撒葱花即可。💦洗碟去……

菜谱创建时间：2020-07-09 22:23:58