三杯鸭

作者： 藜麦-

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热。鸭肉如果做得不好会有腥味，我比较喜欢这种做法。

用料

• 土麻鸭 1只1400克
• 食用油 100克
• 生抽 100ml
• 料酒（红米酒) 100ml
• 生姜 适量
• 黄片糖 40克
• 香叶 4片
• 大回 3个

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

土麻鸭1只

步骤 2

锅里倒入少许油把鸭皮煎香

步骤 3

将所有调料放入锅内，水没过鸭面。这只鸭子鸭龄一年左右，大火烧开转小火焖煮了60分钟。

步骤 4

根据鸭肉的肉质和喜欢的口感来决定焖煮的时间，汤汁留下一碗砍件后淋在鸭肉上面或者蘸着吃。

步骤 5

香喷喷的三杯鸭完成，放凉砍件。

菜谱创建时间：2020-07-09 19:28:48