【家常】猪皮白菜焖鸡腿

作者： 远呀远

用料

• 猪皮 若干
• 鸡腿 两只
• 白菜 4颗
• 姜

【家常】猪皮白菜焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

中型白菜4颗

步骤 2

鸡腿两只去爪切块

步骤 3

干猪皮（扑肉干）两三片

步骤 4

鸡腿肉焯水去嘌呤

步骤 5

干猪皮泡温水30分钟

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步骤 6

步骤 6

焯完水的鸡腿肉过一下冷水，肉质会更好

步骤 7

姜片设成梳子形状

步骤 8

下锅热熟

步骤 9

下鸡腿肉，快速翻炒一下后加水，翻炒的作用可以让鸡皮稍微出油，盖上锅盖下一步

步骤 10

猪皮捞起切匀块

步骤 11

猪皮下锅

步骤 12

白菜下锅

步骤 13

翻均匀然后盖上盖子

步骤 14

焖煮15分钟以上，我换了个锅慢慢焖煮，带猪皮口感正常后下调料即可

步骤 15

上锅！

菜谱创建时间：2020-07-09 19:01:10