月亮糕

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 大米粉 100克
• 糯米粉 50克
• 小麦淀粉 10克
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 刚烧开的水 适量

月亮糕的做法步骤

步骤 1

各种材料放在容器里搅拌均匀。

步骤 2

加入刚烧开的水搅拌成絮状。（水的具体分量我没称，就是和面的时候一点点加，还剩一些干粉的时候就不要加了先揉面，然后看状况酌情添加）

步骤 3

水要一点点加入，最后和成一个偏硬面团。

步骤 4

趁热揪成小面团按扁。

步骤 5

水开把做好的面团煮一下。

步骤 6

面团飘起来就是熟透了。

步骤 7

控干水分捞在碗里，用擀面杖捣碎。

步骤 8

最后在案板上抹少许油，面团移至案板多揉一会，这样会更筋道。

步骤 9

如果想做彩色的，这个时候可以往里面揉入果蔬粉。

步骤 10

我用的是紫薯馅。（馅料可以根据自己的口味随意放）

步骤 11

取一块糕团擀成长方形。

步骤 12

等份距离放入馅料。

步骤 13

从一头向上包起来，稍微整形按压。

步骤 14

然后找个模具像这样压下来。如果没有模具就用喝水的杯子也可以。

步骤 15

依次全部做好压下来，一个月亮糕就做好了。（剩下的边角料可以在重新揉匀擀薄继续做）

步骤 16

放在盒子里吃不完用保鲜膜包起来以免风干。

步骤 17

简单好做，吃着也放心。内馅香甜外皮软糯筋道。

菜谱创建时间：2020-07-09 18:37:50