去皮，隔水蒸熟的紫薯。
把紫薯、纯牛奶、细砂糖、盐用搅拌机混合均匀细腻。
放入紫薯粉、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母。
和面，面团揉到粗膜状态加入软化的黄油，揉到手套膜。
平均分成8份，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
台面撒粉，擀扁。
用刮板按顺序切。
按顺序切。
依次切好。
上面的面片翻下来。
整理好。
借助刮板移到烤盘上。
温度28，湿度85，发酵15分钟。
发酵完成后，用网筛撒低筋面粉。
上火170度，下火180度，烘烤12分钟。
烤好立刻取出。
可以享用了。
1、烘烤的温度是参考，调个闹钟，最后5分钟的时候去看看面包状态，因为每台烤箱的温度有差别。 2、发酵的时间，得看面包状态，手指沾点面粉轻轻按压一下，慢慢回弹就是发酵好了。温度湿度不够，适当增加发酵时间。