白灼刀把蛏子

作者： 月色家的小厨房

海边的孩子离不开海鲜，虽然现在封海了，海鲜品种贵又少，但是也阻挡不了吃货爱吃的心，今天分享一道简单快手的白灼刀把蛏子，现在正是吃刀把蛏子的季节，蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健美味，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用，而且蛏子肉肥美鲜嫩多汁，贝壳里是我和家人的最爱了～

用料

• 刀把蛏子 500克
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 小米辣 3个
• 杭椒 1个
• 香菜 1根
• 芝麻油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 米醋 3勺
• 蚝油 1勺

白灼刀把蛏子的做法步骤

步骤 1

首先备齐所有的食材。

步骤 2

把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎放入碗里。

步骤 3

先加入米醋。

步骤 4

再加入蚝油。

步骤 5

加入味极鲜酱油。

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步骤 6

步骤 6

最后加入芝麻油。

步骤 7

把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了。

步骤 8

把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净。

步骤 9

锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片。

步骤 10

放入一勺盐。

步骤 11

加入料酒去腥提鲜。

步骤 12

大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火。

步骤 13

把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有。

步骤 14

营养丰富又低脂健康，鲜掉眉毛没人管，老公一次一盘不够吃。

白灼刀把蛏子的小贴士

刀把蛏子一定要买活的呀，死的贝壳类吃了会中毒的哟～切记！切记！！！

菜谱创建时间：2020-07-09 08:50:23