鸡蛋大头轻轻敲碎
空锅烧热，加冰糖，加一点点水，炒出糖色，等到大泡泡变成小泡泡，加水，放入鸡蛋开煮
准备两个八角，掰开，放入茶袋，再敲碎，放入锅内一块煮，再煮五分钟
鸡蛋跟料包放入砂锅，鸡蛋裂纹少的可以再敲一下，倒入茶叶，再把煮蛋水倒入，水没过鸡蛋，小火煮半个小时，出锅前加入适量盐，鸡蛋泡茶汤里一晚上。