清爽开胃 韩式拌饭（健康减脂糙米）拌凉面（荞麦面）

作者： 笑萌Teresa

从小生长在长春，身边有很多的朝鲜族邻居和同学，大家住筒子楼里常常交换美食，小学同学句亚丽妈妈的辣白菜让我至今记忆犹新，从学校回家的路边上也满是烤明太鱼、拌饭冷面的小摊儿，所以对这一口美味算是有着特殊的感情吧......

用料

• 糙米饭（或荞麦面） 根据人数适量
• 胡萝卜、香菇、西葫芦（角瓜）、菠菜、金针菇、豆芽菜、西兰花、肥牛片（或鸡胸肉片、虾仁、牛排....） 适量
• 辣白菜 适量
• 灵魂酱汁：
• 韩式辣酱 2勺
• 雪碧 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 香油 1小勺
• 糖 少许（有雪碧了不放也行）
• 白芝麻 1勺
• 蒜泥 1勺

清爽开胃 韩式拌饭（健康减脂糙米）拌凉面（荞麦面）的做法步骤

步骤 1

糙米饭蒸好（或荞麦面煮熟过凉）铺在碗底。 焯水：菠菜、金针菇、豆芽菜、香菇丝肥牛片； 炒熟：胡萝卜丝、西葫芦丝、洋葱丝； 将辣白菜及各样配菜铺在饭或面上。

步骤 2

将煎制半熟的鸡蛋放在最上面。

步骤 3

这是我用的辣白菜和韩式辣酱，不一定买相同牌子。这个辣白菜其实有点太甜。

步骤 4

这是搅拌好的酱汁。

步骤 5

将酱汁浇在上面。

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步骤 6

步骤 6

清爽开胃超级美味的韩式拌饭拌面就成了！我在减肥所以碳水放的不多，过足了瘾大口吃菜，甜甜辣辣的吃一次就开始惦记下一次了😋😋。这一碗拌饭493卡路里。健康低脂又美味有木有！

步骤 7

补充记录：这是另一天我做的韩式拌荞麦面，酱汁一摸一样，配菜略有不同。希望也可以给你点借鉴。我煎了虾串和牛排做荤配哈。

步骤 8

牛排、虾仁、各类蔬菜毛豆仁，GI低升糖指数的荞麦面......绝对的高蛋白低脂低碳水美味。😘

步骤 9

超营养美味的一大碗才495卡。赶快做起来吧😋💪!

菜谱创建时间：2020-07-09 01:50:11