酥脆蛋挞

作者： 女真子

外层酥脆，内层香甜的蛋挞美味持久直抵心间。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 1克
• 纯牛奶 120克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 25克
• 炼奶 25克
• 蛋挞皮 10个

酥脆蛋挞的做法步骤

步骤 1

1.蛋挞皮从冰箱取出软化至室温，大概10分钟。利用这时间制作蛋挞液:将其余所有材料混合搅拌融合，过滤一遍。 2.将蛋液倒入蛋挞皮，八分满即可。 3.烤箱200度预热10分钟，蛋挞放入烘烤25分钟左右。

步骤 2

看得到的层层起酥，口感顺滑，下午茶首选。

步骤 3

享受慢时光，唯爱与美食不可辜负。

酥脆蛋挞的小贴士

各烤箱牌子的脾气不同，烤到最后的几分钟要注意观察，蛋挞烤出焦糖色即可。

菜谱创建时间：2020-07-08 22:17:01