鸡肉剁馅 洋葱胡萝卜切丁 尽可能碎一些 加入玉米粒
一勺蚝油 一勺生抽 少许料酒 一小丢花椒粉 视口味加盐 开始一个方向一直搅拌
搅拌均匀后加入淀粉再次搅拌 我用的番薯淀粉 其他的应该也都行 目的是为了在煮丸子的时候粘合丸子 让其不容易散开
起锅 放一点点油 加入切好的西红柿 中/小火炒烂 后加入水 到烧开
用勺子挖做好的肉馅 我挖的稍微大一点 差不多成团 放入汤中 注意：这时要调整为中小火 以免水太滚把丸子一下冲散
丸子很容易熟 全部下完后 视丸子大小水开再煮10多分钟 尝尝味道再加盐调味 喜欢吃香菜葱花的这时可以加一些
关火出锅 味道非常鲜美
注意：玉米粒 洋葱 胡萝卜不宜多加 会导致丸子不易成型散开