主锅放芥花油10克，当然除了菜油其他油也可以，我个人现在特别喜欢这款芥花油，炒菜色泽很鲜亮，无异味，而且据说各方面营养成分很均衡。放入少许姜末，放入文蛤，10克料酒设定两分钟ｖ反转小勺，盛出备用。
不洗锅，主锅继续放10克油，放入丝瓜，少许盐，设定6-8分钟ｖ反转小勺，最后两分钟，加入韭菜段，最后半分钟从洞口加入文蛤。