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葱香肉沫焖茄子的做法

葱香肉沫焖茄子

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作者: 曼云的1314
曼云的1314
茄子🍆有很多种吃法,可以红烧、烹炒也可以凉拌,并且茄子🍆营养丰富,一道食材让你封神,倍有面子,朋友还等什么,让我们一起扎火🔥,做法吧💅😍

用料

葱香肉沫焖茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条,泡在水里,以防氧化变黑。 2.锅里倒入适量的油,待油温7成热时,下入茄子,大约2分钟捞出,控油。 3.蒜头、小米辣、小葱切碎备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.肉沫切碎,放入碗中,打一个蛋清,放淀粉,料酒,搅拌均匀使其入味。 5.趁着肉沫入味时,来调酱汁,生抽+老抽+盐+白糖+清水(酌情增减),搅拌均匀! 6.炸好的茄子🍆,锅里留点底油,放入葱姜蒜沫,放入小米辣,腌制入味的肉沫,保持小火翻炒至肉沫断生(肉沫一定要小火,炒出来才会散开,否则肉沫成了一个大肉团)。 7.肉沫断生后,把过油的茄子放进去,一起翻炒均匀。 8.茄子本来用油炸过,所以熟的快, 把步骤5⃣调好的酱料倒在锅中,翻炒均匀即可出锅,既简单又健康且不失美味!

菜谱创建时间:2020-07-08 19:17:41
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