泡椒鸡翅尖

作者： senny_feng

用料

• 鸡翅 想吃多少弄多少
• 花椒 30颗左右
• 姜 4片
• 八角 3个
• 料酒 适量
• 黄瓜 1根
• 黄（青）柠檬 1个
• 白醋 适量
• 泡椒 1小罐
• 盐 适量
• 香叶 3片
• 冰水 1盆

泡椒鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

将八角，花椒，香叶，姜，盐，鸡翅，冷水下锅煮开之后放入酒，白醋。再煮5-10分钟，用筷子叉一下鸡翅，可以穿入即可

步骤 2

煮开后将鸡翅捞起，用冷开水洗去鸡翅表面的油渍，大概洗2-3次后，放入事先准备好的冰水中

步骤 3

捞出泡好的鸡翅放入密封碗钟，上面铺上黄瓜，柠檬

步骤 4

倒入泡椒以及泡椒水（能吃辣的话可以将泡椒切开），再倒入100-200ml的白开水和少量白醋，盖上密封碗过3-4小时就可以食用了。夏季请记得放冰箱，时间更久，会更入味哦～妥善保存可放3-4天。

泡椒鸡翅尖的小贴士

1.煮鸡翅时，放入白醋除了除腥以外还有增白的作用。 2.此菜谱可用于泡椒鸡爪等。

菜谱创建时间：2020-07-08 19:14:09