吐司集合

作者： 一点私房

用料

• 高筋面粉 克
• 酵母 克

吐司集合的做法步骤

步骤 1

新良黑金日式吐司麦芯粉260g 糖30g 盐3g 酵母3g 液体(1个鸡蛋＋100ml酸奶＋水共180g) 黄油30g 450g吐司模加盖 发酵35℃ 烘烤150℃ 50分钟 成品：450g进吐司模具 另外多一点面团 外形口感均完美

步骤 2

新良黑金日式吐司麦芯粉260g 糖30g 盐3g 酵母3g 液体(2个鸡蛋＋牛奶共170g) 黄油30g 450g吐司模加盖 发酵35℃ 烘烤150℃ 50分钟 中途因为要出门 烤箱发酵了15分钟以后 把面团拿到冰箱冷藏了1个多小时 再继续烤箱发酵 成品：450g进吐司模具 另外多一点面团 四周有一点没熟透口感不影响 但塌腰塌顶

菜谱创建时间：2020-07-08 17:24:16