剥虾头,去虾腮,去虾线,取虾黄
刷虾
倒油,小火炒虾黄,炒干水分,盛出待用
宽油,倒入龙虾爆锅,差不多变色再加生姜大蒜,加盐(平时炒菜的2倍),老抽,料酒翻炒,防止糊
加水到龙虾的1/2焖煮,开盖,洒葱花
1
夏天,有龙虾,啤酒就够了
太好吃了