准备五花肉,切成这样大小的块
冷水下锅,记住一定是冷水!
煮成这样捞出来洗干净备用
把锅烧干,不用放油,放入五花肉编成表皮微黄,盛出来
锅中加油,放入冰糖和豆瓣酱
放入五花肉炒香
然后把葱姜蒜,桂皮,八角,花椒放入一起炒香
然后放入盐,鸡精,味精,老抽,酱油一起翻炒,最后加水炖15分钟
准备一个大土豆切块,15分钟后放入土豆,炖到土豆软烂即可出锅
我还放了辣椒,爱吃辣的可以放,这样就完成啦
出锅啦
1.有条件的可以放一些啤酒进去 2.香料家里有什么就放什么,八角,香叶也都是可以的