先准备，面粉250g
酵母2g（发面的更养胃）
小苏打2g（没有就不用，再加0.5g酵母就可以） 把这仨，一股脑放进揉面机准备加水开揉。（手揉完全OK的）
140g，一点点加，每次面粉吸收水之后再继续加，最后揉成光滑的面团。 糊个保鲜膜，让面团清醒一下，膨胀一倍大。（忘了拍图片ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 不过，我想你们那么聪明都知道的） 实在太饿的话，就放那松弛20分钟也可以。
趁面团还没醒，我们来玩“沙子”，把那些坨坨都搞散… 哦，是红糖，100g，怕胖的可以减点儿。
再来100g麻酱。
疯狂搅拌… 特别干的话就加10g的油（别加水，他们会“稀里糊涂”的）搅成表面有明显痕迹，并且不会很快消失的状态就可以了。 放一边备用…
面团醒了的话就取出一半，面板来点油，再按摩几下。 接着，擀成三角形（差不多就可以）的面片，中间厚点儿，边边薄。
这个步骤是灵魂！ 必须毫不客气的拿出消了毒的手，抓一把刚刚调的麻酱糖糊，开始盘他！每个角落都不要放过。 注意：要是你盘不动，就是糖糊太干了。要是你盘的到处都是，那就是糖糊太稀了。🤪不过，好吃就行，过程不重要。
盘好以后，从尖尖的那边往回卷，一边卷一边拉长，让面皮变得更薄，层数更多。两边的开口稍微收收紧，要不就“露馅儿”了。
卷好一个面团，就用同样的方法卷好另一个。最后，把接口处朝上放。
现在把手洗洗，开始给面团整形。 把两侧开口向上中间折。
用手压扁一些
用擀面杖从中间向上向下擀，擀扁。
再把这个扁面片卷起来，揉一揉，弄成比较均匀的圆柱。
用手或者用刀分成四份，喜欢吃大的就三等分。
把两侧的开口向中间捏，捏出个小尖尖，把他收紧。（这时候面皮会可能会撑破，属于正常操作，不用担心）
把尖尖角朝下，面团放在手掌心里，滚一滚，面团就圆了。
像这样… 开口朝下放（如果用烤箱这会可以预热了180）
最后，在这些圆滚滚身上刷一层酱油（不是老抽）有白芝麻就撒点，我没有(;｀O´)o
中下层，180℃，15分钟。就可以吃啦！ 如果没有烤箱就用锅煎吧，平底锅放点油，一面煎出硬壳就翻面，另一面也出硬壳就差不多了。
集体照来不及给你们看了，你们看看我咬开的吧😁