先把胡萝卜西兰花焯水三分钟出锅过冷水
先把虾剥壳抽丝洗净,葱切碎(越碎越好)
把胡萝卜西兰花虾仁全部切碎,放入搅拌机打30秒
打好的虾泥装碗,放入葱花(最好可以把葱花一起打碎,因为会影响做面的效果,或者口太小挤不出)
放入两勺面粉,1克盐,2克油,一个鸡蛋
用筷子顺时针搅拌,上劲就可以了
锅里先把水烧热,最小火,虾泥放入裱花袋或者保鲜袋,剪一个小口不要太大,开始慢慢挤,挤的过程不要动锅里的面条哦!注意一定小火,不然不容易成型,全部挤完,成型后,开中火煮用筷子轻轻搅拌一下,避免粘连,两分钟出锅,出锅最好用漏勺盛出,避免用筷子容易夹断哦!
这是做好的
Q弹有韧性,小孩超级爱吃哦!
附两张图参考
吃得好香啊!一大碗全部吃完了!
多余的虾白灼也是美味哦!
这是我们的晚餐!
成型的秘诀就在于,烧好的热水用最小火就可以了,挤的过程不要去搅动,全部挤完之后,再开中火煮。注意不要太大火哦!