不过油的香煎茄子

作者： 河豚小麦儿

儿子非常喜欢吃茄子，我会经常变着花样给他做，这道菜是他最爱之一，而且油少，茄子非常入味，新手也能掌握！一起做起来吧！

用料

• 茄子2 个
• 生抽2 勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 蒜 5瓣
• 姜 2片（切丝）
• 陈醋 2勺
• 白糖1勺

不过油的香煎茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成一厘米厚的片片

步骤 2

锅里少许油，小火煎茄子！（别放太多油，吸油不说，还不爱熟）

步骤 3

煎至两面金黄色！

步骤 4

料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐2勺、勾兑一下备用

步骤 5

大蒜拍散、青椒切小块、姜切丝！

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油，油热下蒜、辣椒块、姜丝炒断生，倒入茄子，倒入兑好的酱汁，大火翻炒，汤汁粘稠即可，喜欢吃香菜的关火放香菜！

步骤 7

温馨提示：多焖点米饭！😄

菜谱创建时间：2020-07-07 20:53:39