快手麻酱酸辣粉（天津本土版）

作者： 大乐妈的小私厨

盛夏，没胃口。煎炒烹炸，又太辛苦……于是……我鼓捣了一下适合懒癌患者的好吃的！

用料

• 红薯粉 两把（二人份）
• 蒜末 四勺（勺子是喝汤的那种）
• 香菜末 四勺（勺子是喝汤的那种）
• 辣子红油 两勺（勺子是喝汤的那种）
• 芝麻酱 两勺（勺子是喝汤的那种）
• 生抽 两勺（勺子是喝汤的那种）
• 蚝油 一勺
• 香油 两勺
• 凉白开 适量
• 醋 两勺（勺子是喝汤的那种）
• 白糖 两茶匙
• 盐 适量
• 小米辣 三个

快手麻酱酸辣粉（天津本土版）的做法步骤

步骤 1

芝麻酱用凉白开调开。注意一定要少量多次的加入凉白开。用筷子朝一个方向搅拌。直到麻酱颜色变浅，和凉白开充分融合。然后再调开的芝麻酱里加入香油，生抽，醋，蚝油，白糖，盐。充分混合。ok！酱汁调好了。香菜切末，蒜切末，小米辣切碎。

步骤 2

开火，煮粉！红薯粉是提前用温水泡过的。这样煮的时候，节约时间。否则长时间在灶台前……太热太煎熬！粉煮至透明，内部有气泡就好。过凉白开……盛入碗中，备用。

步骤 3

把酱汁倒入粉中，把蒜末和小米辣碎也放上去。然后在灶上烧热油。油烧到冒烟，关火。泼在蒜末和小米辣碎上。再撒上香菜末，淋上辣子红油……完美！！！！

步骤 4

宝宝们，拌起来吧！！！！！你会深深的爱上这道简单美味的食物！！！！减肥？不存在的！好吃，才是王道！！！！

菜谱创建时间：2020-07-07 19:49:08