熟香蕉去皮放入碗中，用叉子捣碎，融化的黄油留一点，其他的倒入碗中搅匀
红糖也留一点，其余的倒入香蕉泥里，加入鸡蛋搅匀，再倒入干性原料，搅拌到没有干粉（不要过度搅拌）。
碧根果仁留少许大果仁，其余切小粒，倒入面糊中拌匀。
450克吐司模具中垫油纸，倒入面糊，抹平，撒上剩余果仁，用刮刀轻轻压到面糊里，再均匀的撒上红糖和黄油。
模具上盖上锡纸，预热175℃烤1小时，去除锡纸再烤10-15分钟，放凉密封保存，第二天切片即可（让其回油）。
室温保存2天。或者切片冷冻保存，吃的时候无需化冻，烤箱预热180℃烤5分钟即可。