原味鸡蛋仔（华夫饼）

作者： kiko-li

这道配方可以用来做鸡蛋仔，也可以用来做华夫饼，唯一的区别就是模具的不同。不添加泡打粉，不需要酵母，简单易操作。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 110克
• 细砂糖 65克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 140克

原味鸡蛋仔（华夫饼）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖放入大碗里，打发至颜色偏白，浓稠度增加，体积稍膨胀。

步骤 2

加入牛奶（不太喜欢奶味的，可以加入60g牛奶，50g纯净水）搅拌均匀，再加入融化好的黄油（黄油会更香，没有黄油也可以加入无味道的食用油，我这次加的是芥花籽油）同样搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀。搅拌至无颗粒，均匀细腻即可。

步骤 4

预热华夫饼机（我没有刷油，也不会粘锅）预热好后，倒入面糊，合上盖子，两面翻转，根据自己喜欢的硬度控制好即可。

步骤 5

可以淋上奶油或果酱，更美味哦❤

菜谱创建时间：2020-07-07 15:47:00