鱼清洗干净,两面各斜切几刀。热锅冷油放入姜片,然后放入鱼煎一下,翻面再煎,两面稍微金黄即可。
加入料酒,加开水煮开,再转小火慢炖2小时。
豆腐切块加到汤里,煮开后15分钟。
加盐,白胡椒粉,葱花。也可以将调料放在汤碗中。一锅雪白的牛奶鱼豆腐汤就做好了,冬天吃饭时喝上一碗,暖暖的,特别的舒服😌