准备原料，烧一壶开水，煮肉的时候要加热水，如果加凉水，肉会收缩、发紧，不好吃😏。
热锅凉油，溜入姜片，寸排下锅，煎炒断生。
冰糖入锅，均匀翻炒，骨头要露肩，微黄又微焦。
热水没骨，黄酒去腥，生抽调味，老抽上色。
加盖小火，四十分钟，嚼粒乌梅，泡盏乌岽。
大火收汁，看见大泡，烹入陈醋，浓汁裹肉，缀以芝麻，酸甜可口。
其实和张含韵真的没有半毛钱关系啦，嘻嘻，就是想起了那句歌词，哒啦滴啦哒啦，滴啦哒啦哒…… 纯纯的北方糖醋小排做法，黄磊老师也喜欢的做法，女儿们的最爱🤩🤩🤩 昨日小暑，总结了一下为啥朋友总来家里要酸梅汤喝，原来是天气热起来了🙃🙃🙃