香酥核桃小饼干

作者： 爱下厨的久妈

亲妈总是希望娃吃的每一口都尽可能营养多些，今天给娃的零食里加点料，香香的核桃碎加到奶香的饼干里既增添了几分香气又增加了营养☺️

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 43克
• 糖粉 40克
• 小苏打 0.7克
• 鸡蛋液 25克
• 熟核桃碎 30克
• 奶粉 12克

香酥核桃小饼干的做法步骤

步骤 1

①黄油提前软化，软化好的黄油按压上去很软，有点膏状的感觉 ②熟核桃压碎，我是把核桃用烤箱165度烤6分钟左右烤熟凉了装保鲜袋再用擀面杖压的🙂 ③奶粉我用的烘焙奶粉，也可以直接用娃喝的配方奶粉。

步骤 2

①黄油里加糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀即可，无需打发 ②分两次加入蛋液，每次加都要搅拌均匀。

步骤 3

①低筋面粉、奶粉，小苏打混合筛入黄油里。 ②加入核桃碎翻拌均匀，揉成光滑面团，无干粉就行，不要过度揉。

步骤 4

擀成1厘米厚的面饼再切成1厘米宽5厘米长的条，不用那么精确差不多就行。现在夏季温度高面团可能有点粘不好操作，可以装保鲜袋冷藏半小时再操作。

步骤 5

烤箱预热190度上下火，放入饼干坯烤12分钟左右。烘烤温度和时间根据自己烤箱脾气调整，饼干粗细不一样时间也会不一样，烤好的饼干是酥酥的，如果软说明时间不够。

步骤 6

因为加核桃了看起来不太漂亮，但是吃起来非常香。

香酥核桃小饼干的小贴士

最近做饼干我比较喜欢在油纸上操作，比在硅胶垫上好操作，大家可以试试🙂

菜谱创建时间：2020-07-07 07:49:54