特特特鲜美的剁椒鸡块

作者： 苏微三餐四季

这一道菜的主味在于剁椒 蒸出来的鸡肉 是毋庸置疑的肉质滑嫩 一块鸡，一勺汤汁浇饭 鲜美的程度是连汤汁也不想放过

用料

• 剁椒酱 1-2勺
• 生抽 2-3勺
• 全鸡腿 2个
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 姜片/姜末 3片
• 白糖 3克
• 豆豉 半勺（可不加）
• 葱蒜末 随意

特特特鲜美的剁椒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉躲块

步骤 2

放入姜片/姜末、料酒、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、蚝油抓匀腌制15分钟（⚠️赶时间可以直接跳下一步）

步骤 3

蒸锅水沸腾后，把鸡肉装盘铺上豆豉和剁椒，大火蒸20-25分钟即可（⚠️豆豉看个人喜好，蒸好后汤汁会有多一重香甜味道，不喜欢可不加）

步骤 4

切点葱蒜末备用

步骤 5

蒸好后，铺上葱蒜末，再淋一勺热油，滋滋滋的爆出香味把整道菜升华

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步骤 6

步骤 6

清淡但不缺一嘴满足感的剁椒鸡完成啦✅

菜谱创建时间：2020-07-07 07:10:02