鲜香麻辣！毛血旺！！

作者： 爱做饭的美发师

我个人很喜欢吃辣的！每次去饭店吃这一道菜就是七八十！所以回来自己做，干净卫生！

用料

• 鸭血 1 块
• 黄豆芽 150 克
• 花椒 150克 粒
• 火腿 15左右 片
• 火锅底料，海底捞一小块 包
• 白糖 10 克
• 料酒 1 勺
• 豆瓣酱 1/郫县豆瓣酱 勺
• 干辣椒，一把 个
• 生抽 1 勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 10 瓣
• 盐！一勺 克
• 毛肚，黄喉，肥肠熟了的，喜欢吃都可以放一点
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 一点

鲜香麻辣！毛血旺！！的做法步骤

步骤 1

青菜都焯水，断生放入准备好的盆或者大碗中！备用

步骤 2

锅里放油，直接把辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料房里，炒出红油，火别太大，不然辣椒太糊了，然后放，胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，加水！烧开！

步骤 3

烧开后，把准备好的荤菜倒入锅中，如果有毛肚，黄喉不能一起到，先放火腿和鸭血，因为他们不怕煮，煮三五分钟捞出放盆里，在放入毛肚或者黄喉20秒捞出放盆里！然后放盐鸡精调味！别咸了因为豆瓣酱生抽都是咸的，尝尝咸淡！然后勾芡！水淀粉分三次倒入，稍微粘稠就可以！倒入盆中！

步骤 4

然后在把辣椒，花椒，大蒜，放在盆里的菜上，别弄上里面的汤，然后开始烧油，像炸辣椒油是的，烧冒烟，到在上面炸出香味！可以吃了！

步骤 5

如果家里有麻油可以放一点更好吃，一点不比饭店的差！超级好吃！没有吃够！所以连续吃了两天晚饭都做毛血旺！

菜谱创建时间：2020-07-06 23:24:41