简单快手炸鸡排

作者： Y好运连连

这款炸鸡因为用了腌料感觉很快手 深受孩子喜欢 平时都是凭手感的 今天记录一下分量 分享给喜欢的朋友😊

用料

• 鸡胸肉 2小块大约400克
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 奥尔良腌料 20克
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 料酒 1勺没有可不加

简单快手炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净 片成0.5厘米左右的薄片 稍微冷冻下更容易操作

步骤 2

就像这样就可以 尽量厚薄均匀一些

步骤 3

用刀背给它放松放松

步骤 4

下面进入腌渍 我用的是展艺奥尔良腌料 类似的就行

步骤 5

奥尔良腌料 盐 生抽 料酒抓匀腌渍20分钟以上 放冰箱冷藏过夜更加入味

步骤 6

不好意思 这里没有拍照 准备四个干净无水盘子分别放入 淀粉 鸡蛋 面包糠 一个留着待会用 鸡胸肉片分别沾一层淀粉 再去蛋液里滚一圈 再沾一层面包糠 然后放入第四个盘子准备炸制

步骤 7

油温六成热中小火炸制金黄干脆 油温不会分辨的话 可以用面包糠放入油锅冒泡就是可以了

步骤 8

切粗条 配上番茄酱 完美

步骤 9

趁热消灭 香脆嫩滑 偶尔吃吃好幸福😄

简单快手炸鸡排的小贴士

1.口味淡的腌料可少放点自行调整 2.面包糠黄色白色都可以 没有太大差别 3.沾面包糠后抖一抖以免掉碎屑 炸好后盘子放吸油纸吸下油 4.切条时可垫层保鲜膜 避免了不必要的清洗工作 5.火候掌握好 祝大家都能做出美味的炸鸡😄

菜谱创建时间：2020-07-06 20:16:42