香喷喷的葱香肉松卷卷

作者： 一个大静静

香葱遇到了肉松，整个世界都变的美好起来！日常的生活里，有肉才是精彩！

用料

• 低粉 70克
• 糖 62克
• 玉米油 55克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 数滴
• 肉松 10克左右
• 葱花 10克左右（根据个人喜好选择）

香喷喷的葱香肉松卷卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需的各种材料！

步骤 2

分蛋处理

步骤 3

蛋黄打散均匀

步骤 4

牛奶加玉米油搅拌均匀，使其乳化。

步骤 5

乳化好的牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

过筛低粉！划一字搅拌

步骤 7

蛋黄糊搅拌均匀备用！

步骤 8

蛋白加少许柠檬汁

步骤 9

打蛋器打发，一开始大眼泡

步骤 10

然后小眼泡

步骤 11

小眼泡时分三次把糖加入蛋白盆中打发

步骤 12

蛋白打发至湿性发泡，出现弯弯钩，就差不多了！不要打过了，否则会出现大鼓包！

步骤 13

少许蛋白糊倒入蛋黄糊，翻拌均匀！

步骤 14

翻拌均匀后，在倒入蛋白糊中！继续翻拌均匀！

步骤 15

翻拌好后倒入28x28的烤盘中！平铺好面糊震两下！把气泡震出来！

步骤 16

加入葱花和肉松，根据个人喜欢，多少看自己心情哈！

步骤 17

烤箱提前预热160度，放入烤箱160度25分钟左右！注意观察上色情况，每一台烤箱脾气不一样！这只是个参考哈！

步骤 18

出炉后震两下，把空气震出来！放凉后去掉底部油纸！底部的面，完美！

步骤 19

我有点急了，没凉透就卷了！亲们做的时候要凉透哈！但是这不影响口感，呵呵😄

步骤 20

定妆照！

香喷喷的葱香肉松卷卷的小贴士

不管做面包还是蛋糕，烤箱一定提前预热！ 蛋糕是翻拌的手法！不是划圈！

菜谱创建时间：2020-07-06 16:27:32