粉蒸肉

作者： 南瓜头2020

用料

• 五花肉 500克
• 藕 一小节
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 姜 六七片
• 蒜 八九瓣
• 蒸肉粉 两袋
• 料酒 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块的，家里剩的一点里脊和猪皮我也切成大块，准备姜，蒜。

步骤 2

我做的量比较大，用了两袋，蒸肉粉超市都有卖的，这款五香味不辣，家乡的味道😬

步骤 3

切好的藕，胡萝卜，土豆和肉调料全部拌匀。蒸肉粉里味都有了，其它都不用放了 。拌匀后洒一圈料酒，加一点水，再搅和搅和上锅蒸就行了。

步骤 4

这是放高压锅蒸了20分钟的样子，因为我放的东西比较多，需要取出来翻一翻，这时候尝尝味，淡了我喜欢淋一圈生抽，如果咸了可以再切个土豆进去，粉如果有点干可以再淋点水，翻好再上高压锅蒸20分钟就好了。

粉蒸肉的小贴士

一般情况下一斤肉加一个中等土豆一袋蒸肉粉正好，我放的菜比较多所以用了两袋粉，我一般高压锅先打20分钟，取出上下翻搅一下再蒸20分钟，如果蒸锅蒸我觉得时间得更长一些，具体时间可以边做边尝，蒸好肉特别软糯就好了。 如果不喜欢放配菜光肉就可以了，一般配菜单放土豆或胡萝卜就行了，不用多，我是更喜欢吃配菜所以放了好几样，具体情况可以自己做的时候看着放就行了。 如果是光蒸排骨或瘦肉，可以拌的时候再淋点油，怕胖就淋点水和料酒就行了😁

菜谱创建时间：2020-07-06 15:46:41