海带肉汤: 入香油蒜末爆香，入肉片炒熟，入泡发洗净的海带片（要买薄的）翻炒至没有水分，加水，煮开转中小火，汤变白了调味，生抽蒜末盐。 盛出。
凉拌海带: 海带焯水。 海带和 葱蒜香菜小米椒 辣椒油（花椒辣椒粉芝麻炸出来的） 香油 花椒油 白糖1勺 盐1勺 生抽1勺 陈醋1勺 白醋1勺 花椒 鸡精 白芝麻 拌匀
凉拌海带——姜蒜小米椒 糖盐酱醋味精 （剁椒酱/炒豆瓣酱/老干妈...自由搭配） 香菜葱， 直接拌匀，冰箱腌制1小时
炒海带丝: 爆香蒜小米椒。入煮软的海带，入盐酱醋鸡精，炒匀。