鸡米芽菜

作者： 小兰姐姐的美食

鸡米芽菜，超下饭的一道家常菜，喜欢的可以试一下～

用料

• 鸡胸肉 一块
• 芽菜 一包
• 青椒 几个
• 蒜末 两瓣
• 白糖 一勺
• 腌制需要:料酒，淀粉，鸡蛋清，生抽，姜末 适量

鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉一块，切成丁(今天用的鸡肉是乌鸡肉，所以会有黑色的筋）芽菜一包(80克）备用

步骤 2

鸡肉切丁，放入姜末，料酒，淀粉，鸡蛋液，生抽腌制一下

步骤 3

准备配料:青椒，干辣椒，葱，蒜切好待用

步骤 4

锅内放油，油熟后放蒜末和干辣椒，小火炒一下炒出香味

步骤 5

放入鸡丁翻炒，放一点点生抽炒香

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步骤 6

步骤 6

炒香后依次放入芽菜，青椒，大葱

步骤 7

放一点白糖提鲜(因为芽菜比较咸，所以此菜不需要放盐，可放一点白糖综合一下口感）起锅的时候放一点点鸡精即可

步骤 8

出锅～开饭😋

鸡米芽菜的小贴士

芽菜本身的咸味比较重，所以此道菜不需要再加盐，可以加一点白糖综和一下咸味，口感更佳～ 此菜是直接下饭的，可以不用放花椒粒，如果喜欢花椒味道的，可以在起锅前放一点花椒油，免得吃的时候还要去注意挑出花椒粒～

菜谱创建时间：2020-07-06 12:31:37