三种食材切片蒸熟，蒸好之后分别夹出捣成泥。越烂越好，不要有颗粒。
每种加入125克木薯粉筷子拌匀，加的时候一点一点加，确保拌匀再加。然后揉成团备用。（注意烫手） PS:南瓜水分含量高，加粉之前想办法把水虑走，也可以用不粘锅炒一下。不然会导致加粉太多，最后成品太硬咬不动（血淋淋的教训）😭 同理，紫薯泥又偏干，加粉中途可以适量加点清水（否则最后成品下锅煮会散掉），也是少量多次，跟揉面一个道理。 做了很多次只有芋泥水分刚好，加粉揉就ok。
砧板薄薄撒上一层粉，把揉好的面团搓成条，切成自己想要的大小。放入容器里再撒点粉拌匀防止粘连。 到这里已经做完大部分步骤了，当下不吃的部分可以放冰箱速冻了。
起一锅清水煮开，放入芋圆，煮到芋圆变大浮起没有白心。 捞出过凉开水冷却，加入冰粉、 水果 、红糖就是炎炎夏日最消暑的芋圆冰粉啦。 也可以加椰奶、蜜豆、奶茶...发挥你的想象吧！