简单健康美味的ceviche

作者： 闻馨食趣

ceviche是西班牙语， 指柠汁醃魚生。这是一种在拉丁美洲沿海地区非常受欢迎的常见食物。 ceviche一般是使用青柠檬或柠檬汁，加上其他辅助配料調味，用来醃制生魚片或是鲜虾。健康营养又清爽开胃。关键是必须用鱼生级别的鲜鱼或鲜虾来做ceviche。

用料

• 鱼生级别生鱼 (今天是吞拿) 1磅 (切成小块)
• 青柠檬 1-2个 (挤出3大勺汁)
• 牛油果 1个 (切丁)
• 洋葱 半个(切丁)
• 西红柿 1个(切丁)
• 辣椒 1个(切碎)
• 蒜 1瓣(切碎)

简单健康美味的ceviche的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

选用比较熟的牛油果味道更好

步骤 3

把切好的牛油果，洋葱，西红柿，辣椒和蒜泥混合，加入2/3的青柠檬汁，搅拌均匀。放室温备用。

步骤 4

把剩余的1/3青柠檬汁和橄榄油与鱼块均匀混合，放入冰箱，醃制10-15分钟。

步骤 5

10-15分钟后，把鱼生从冰箱取出，加入已经混合好其他配料，混合均匀。

步骤 6

也可以略加点缀摆盘。

菜谱创建时间：2020-07-06 11:59:26