藜麦小米杂粮饭团（冷冻米饭）

作者： 未来新青年

藜麦是一种碱性食物，有利于调节人体的酸碱平衡。它的蛋白质含量非常高，其中富含的赖氨酸也是一般谷物中非常缺少的。且藜麦低脂低升糖，低淀粉，热量也比一般大米低。藜麦还有丰富的膳食纤维，且吸水后体积会膨胀3到4倍，饱腹感极强，有利于减肥。但是藜麦的口感不太好，我做不到每天都吃，所以想到了做成小饭团冷冻起来（冷冻过后的米饭更有利于减肥哦~） 然后小米也是常见杂粮啦，吃点小米对胃比较好~

用料

• 藜麦 75克
• 小米 75克
• 大米 50克
• 白醋 12克
• 拌饭料 7克（可以多放点，更好吃）
• 零卡糖（也可以用白砂糖） 7克（我用的是两倍甜度，如果用白砂糖，可以多放一点）

藜麦小米杂粮饭团（冷冻米饭）的做法步骤

步骤 1

将小米和藜麦混合均匀洗净后，加入超过它们一倍多的水浸泡，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。我不急着吃，泡了一整天，中途想起来时可以换几次水。第二天把藜麦的水倒掉，再加入50克的大米，一起淘洗一下，加入适量水，使最后的米水混合物达到520克左右（藜麦比较吸水，这还是因为我泡了一整天，如果藜麦泡的时间不够，还要再多加些水）。按煮饭键，煮好后闷15分钟再开盖

步骤 2

在热米饭中加入白醋，拌饭料，零卡糖（也可以用白砂糖，这个量先不要加多了，按自己口味来，多试一下不吃亏） 这样做就有点寿司饭团的味道，因为干吃藜麦饭我真的不太吃得下…

步骤 3

拌好的样子，我还撒了点熟黑芝麻

步骤 4

分成100克一个，藜麦吸水很多，100克的饭团也不小了，反正够我吃了，毕竟还要吃别的嘛，这只作为碳水的摄入。

步骤 5

圆滚滚的

步骤 6

做了五个，最后一个只有80克，不过算上被自己试吃掉的和损耗的，200克米是可以分成5个饭团的。放凉后放进冰箱冷冻，20天内吃完。吃的时候拿出来微波炉加热50秒

步骤 7

冰箱里还冻了两个血糯米饭团~o(〃'▽'〃)o

步骤 8

每颗饭团的热量

菜谱创建时间：2020-07-06 11:16:01