「随心所欲」百变雪花酥

作者： kiwifruit_

💕做过各种口味的雪花酥～除了黄油棉花糖奶粉坚果外～可以通过更换材料～变换出多种感觉～ 💕时下控糖盛行加上本人也不喜欢太甜的食物，所以用的低糖棉花糖～奶粉也是无糖的～除非你喜食齁甜食物那也无所谓 💕最原始的传统雪花酥用的是带咸味的小奇福圆饼干～想来也是为了综合甜味和增加层次～经过多次制作尝试～如果换成了奥利奥或者其他甜味的果蔬饼干建议将各类果干全部换成微咸或者原味坚果～这样吃起来不会甜腻～ 💕期待各位焙友们发挥创意多多分享经验～

用料

• 棉花糖 65克
• （低糖最佳，剪成小块方便融化）
• 黄油 15克
• 无糖奶粉 40克
• 奥利奥/小圆饼/果蔬饼干 60克
• 各类坚果 40克
• 各类果干 15克
• （我用的每日坚果里面啥都有啦） 克
• 紫薯/抹茶/草莓等各类果蔬粉（可不加） 2-3克
• （用于调色或增加风味）

「随心所欲」百变雪花酥的做法步骤

步骤 1

「制作前准备」1.不粘锅 2.所有原料提前称好便于及时加入 3.增加风味的果蔬粉提前加入奶粉充分和匀 4.准备模具铺好油纸撒一层奶粉

步骤 2

1.不粘锅小火融化黄油

步骤 3

2.加入棉花糖翻炒至基本融化

步骤 4

3.加入奶粉拌匀后立即加入坚果/果干混合后随即倒入饼干快速翻拌至每一块饼干均匀布满混合～

步骤 5

4.起锅倒入提前铺好油纸的模具中，油纸上提前撒一层奶粉防粘，戴上手套折叠整形（整形过程有些烫，我戴了两层手套，铺的油纸留多一些可以方便整形）

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步骤 6

步骤 6

5.表面撒上一层奶粉～压实～避免切的时候中心出现空洞

步骤 7

6.放凉后就可以切块装袋啦～

步骤 8

果蔬饼干版（果干换成了坚果）口感很棒

步骤 9

小奇福草莓版（加了草莓果干、3克草莓粉）

步骤 10

樱花奥利奥抹茶版（加了抹茶粉果干换成了10克冻干草莓）口感偏硬

步骤 11

暗黑奥利奥版（果干换成了冻干草莓）

步骤 12

穿件美丽的衣服颜值upup

步骤 13

装进盒子也同样美丽～

步骤 14

美丽衣服2

步骤 15

装入伴手礼包送给小伙伴

「随心所欲」百变雪花酥的小贴士

🌈没有模具可以用烤盘整形，只是没有分割线，切的时候随意发挥即可～ 🌈无糖的全脂奶粉最佳～口感更香浓～ 🌈冻干的各类果蔬建议慎加～颜值确实高～但嚼着费劲

菜谱创建时间：2020-07-06 02:14:17